小班泥工活动葡萄教育随笔


 发布时间:2021-01-16 07:29:23

特级珍藏(GranReserva):红葡萄酒上市前至少熟成5年,其中至少在橡木桶中熟成18个月,有些生产商甚至会在橡木桶中熟成20-30个月。六、丹魄葡萄的历史西班牙人饮用葡萄酒的历史已经有2000多年了。最古老的西班牙葡萄酒在1972年被发现,考古学家在西班牙北部中心地区发掘出

这种成分可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的,故是预防癌症的佳品;6. 红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用,经常饮用还可以预防老年痴呆。白葡萄酒怎样喝?相对于红葡萄,白葡萄果皮中含有的单宁和芳香物质较少。由于缺乏单宁的保护,白葡萄酒不像红葡萄酒能够陈年储存,其风味也以轻巧细致为主。在没有丰厚的架构的支撑下,白葡萄酒的酸味便成为品尝的重点。

此外,在长达33天的怀来葡萄酒节期间,游客都可以在香水湾葡萄酒驿站参加延怀河谷•沙城产区葡萄酒展示品鉴汇,随时畅饮美酒。同时,包含官厅湖风光油画展、怀来风光摄影展、《故乡情》魏云飞中国画作品展、怀来古建筑摄影展的怀来风情艺术作品展也随时为游客敞开大门。在本届怀来葡萄酒节中,最为吸引游客眼球的怀来名优果品观光采摘活动也将同期进行,怀来名特产桑园葡萄、旧庄窝枣、八棱海棠、国光苹果的采摘活动将覆盖整个怀来葡萄酒节期间,以饱满的果实迎接四方游客。

在甜葡萄酒中,价格最昂贵的就是贵腐酒及冰酒。酿造贵腐甜酒用的白葡萄品种,在成熟时(9月份)并不立即采摘,而是静待贵腐霉菌 (Botrytis cinerea) 的感染繁殖,这种霉菌的奇妙之处就是穿透葡萄皮,促使葡萄中的水分得以挥发,糖分、有机酸等有效成分呈高度浓缩的状态,然而葡萄却并不腐烂,产量也只有正常状态葡萄的1/3到1/4左右;此外,再考虑到葡萄成熟时,如果感染不上贵腐霉菌,或者天气太过干燥而致使霉菌无法繁殖,则葡萄就会腐烂而失收,风险非常大,故此,贵腐酒也被称为液体黄金,价格极其昂贵。

世界上有超过8000种可以酿酒的葡萄,常用的约有100种,而流行的国际品种却仅有20种左右。在这些品种中,有的葡萄容易种植,如赤霞珠与霞多丽,顺便种也能成活,而且抵抗灾害与虫害的能力也强,可以追求产量而出品便宜的葡萄酒;有的葡萄却极娇贵,如黑比诺,对风土条件非常敏感,早熟,皮薄,仅有少数的产区可以种植成功,且抵御灾害及虫害的能力低,种植风险相对较大,故此,用黑比诺酿成的葡萄酒,价格当然会比其他葡萄品种高许多。

3、古希腊葡萄酒的酿酒葡萄——琳慕诗(Limnio)在希腊利姆诺斯岛(Lemnos)出产这一种名为琳慕诗(Limnio)的红葡萄品种。古希腊人就采用这种本土葡萄酿造他们喜爱的红葡萄酒。据说,琳慕诗是古希腊最早种植的葡萄品种之一,亚里士多德在其文字中描述为带有牛至等植物香气的葡萄酒就指的是用琳慕诗酿造的红葡萄酒。如今,人们往往采用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Sauvignon Franc)来与琳慕诗混酿,因为它们能增加琳慕诗葡萄酒的单宁结构。

星艺 重庆电视台 弈童

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